赤血球を作る、体内に酸素を運ぶ
骨、皮膚、粘膜の代謝に働く
コラーゲンの生合成
鉄は細胞を作るために不可欠な物質です。
鉄が足りなくなると、新しい細胞が作られなくなってしまいます。
鉄不足の自覚症状は慢性の場合、反応が乏しい
長年の鉄欠乏状態にからだが反応しなくなっています。
明日はこの重要な働きをしている鉄について、もっと深く掘り下げてみます。